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カドの無い優しい味わいのお醤油です
お醤油は香りを立たせるために製造の過程で熱を加えます。その加熱の方法も様々ですが当蔵ではお醤油を包み込むように加熱する二重釜で加熱を行なっております。
そのため香りは比較的おとなしく、主張しすぎないカドの無い柔らかい味わいが特徴です。
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コラム
創業大正８年
一滴一滴に魂を込めた醤油づくり
大正8年創業以来、90年間変わらないものづくりへの思い。
お客様へ届く一滴、一滴に魂を込める。
それが、橋本醤油の醤油づくり、味噌作りの原点です。
味噌、醤油、甘酒等の製造販売という、人が生きてゆくために
最も大切な日本の伝統的食文化の担い手として、社会に貢献し、より安全で美味しい製品を皆様にお届けします。
原料にこだわり、製法にこだわり、製品にこだわる、
人の手のぬくもりのある、商品をお届けしたいと考えます。
