醤油を使って調理したいんだけど、息子が小麦アレルギーなの…
そんなときに、使われるのがフルテンフリー・小麦不使用の醤油です。
グルテンフリーという言葉、最近良く聞きますよね。この記事では、グルテンフリーの醤油の特徴とその味についてご紹介します。
グルテンフリーの醤油は普通の醤油と何が違うのか
グルテンフリーとは、その名の通りグルテンという小麦由来の成分が入っていない食品を指します。
通常、お醤油は小麦と大豆と食塩を原料につくりますので、ほとんどのお醤油には小麦が入っていますが、グルテンフリーの醤油では、小麦を使用せずにお醤油風の味付けに仕上げているため、小麦アレルギーの方も安心してご利用いただけます。
当社のグルテンフリーの醤油でもある超うすくちは、旨味も強いですが塩カドを多少残してあり、少量でもしっかりとした味付けが可能です。
出汁と合わせてお吸い物にしたり、からあげの下味をつける際に使用したりと、食材の彩りを損なうことなくこれ1本で幅広く使用できます。
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【お試しサイズ】鉄分を強化してみそ 300g
九州の麦味噌の味をそのまま、吸収率の良いとされるクエン酸第一鉄Naを添加したスリ味噌タイプのお味噌です。
432円(税込)
| 容量 | 1800ml |
|---|---|
| 原材料名 | アミノ酸液（国内製造）、食塩／調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料、甘味料（ステビア）、ビタミンB1 |
| 特定原材料等 | 大豆 |
こういった方々に喜ばれています
うちのホテルでは、修学旅行の受け入れをしていて、小麦アレルギーの対応を求められることがよくあります。超うすくちがあったので、そういった子にも美味しい料理を提供できました。
うちの子が小麦アレルギーだったので、このお醤油があって助かりました。普通のうすくち醤油としてお料理の味付けをしても、違和感なくとても美味しく出来ました。
最近グルテンフリーの食事を意識していたので、丁度いい調味料が見つかってよかったです。
超うすくちはグルテンフリー確認検査でも証明されています
超うすくちは、製造後にグルテンフリー確認検査を行ない、一切小麦グルテンが含まれていないことが証明されていますので、小麦アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。
超うすくち醤油はグルテンフリーであることはもちろんですが、その色の淡(うす)さからプロの料理人さんも、通常のうすくち醤油としてご愛用されています。食材の彩を損なうことなく鮮やかに仕上げることが出来るのでご家庭でも是非お試しください
超うすくちは飲食店でも多数ご愛用頂いている
『うすくち醤油風調味料』です。