行列のできる人気店『臥璽廊（がじろう）』のステーキ丼！
今回はそんなステーキ丼のご自宅での作り方をご紹介します！
おうちで簡単ステーキ丼
ステーキ丼は強火で焼いて旨味をしっかりと閉じ込めて、予熱で火を通すのがポイントです。脂身の少ない赤身肉と相性のいい、あまくちのお醤油につけながらご飯と一緒に食べることでアッサリとした味わいで食が進みます。
材料（１人分）
| 牛肉（ステーキ用） | 1枚（約150g程度） | ネギ | 適量 |
| ごはん | お椀1杯分 | 白ごま | 適量 |
| 大根おろし | 適量 | 塩コショウ | 少々 |
作り方
（１）フライパンを強火で熱し、牛肉を入れて両面を１分ずつ焼く。
取出してアルミホイルで包み、約５分ほど置く。
（２）アルミホイルから肉を取り出しお好みの厚さにスライスする。
（5mm〜7mmくらいがオススメ）
（３）お椀にご飯をよそい、その上にスライスした牛肉を並べて
軽く塩コショウをふります。
（４）お好みで大根おろし、小ねぎ、ごまを盛り付けて完成です。
美味しく食べるポイント
お肉を『お肉専用しょうゆちゃん』にお刺身のようにつけながらお召し上がり下さい。
