9pt

香り高いお味噌で高いリピート率を誇るくまもと香りみそ 1kg

950円(税込)

数量: －＋

型番:	12051-N2

商品説明

徹底的に香りにこだわり続けてようやく完成した自慢のお味噌です

鼻をつまんで食べると何を食べているのか分からないように、香りは味を感じる上でとても重要な役割を担っています。塩分やカロリーなどはお医者さんから色々な制限を受けることがあっても、香りは制限を受けることはありません。病気などで様々な摂取制限があっても、せめて香りは良いものを食べてもらいたい。そんな想いから出来上がったこのお味噌は、とにかく香りに特化した商品です。余分なつけ味をせず、化学調味料や保存料などは一切使用せず、お味噌の主原料のみで仕上げた自慢の商品です。手間暇をかけているため大量生産はできない商品ですので、あまり宣伝はできませんが、当蔵でナンバーワンのリピート率を誇るお味噌なんです。

良質な原料こそ美味しいの原点There's a reason it tastes so good.

当蔵で製造する小売用のお味噌は、すべて熊本市産大豆を使用しています。お味噌製造時に大豆を炊き上げますが、炊きあがった時の大豆の香りと煮汁の色がこれまでと全然違うものでした。工場内に大豆の良い香りが充満し、煮汁もにごりの少ない、きれいな色の煮汁で廃棄するのがもったいないくらい。。当然、数カ月後に完成したお味噌の出来上がりも比べ物にならないほど良いものに仕上がりました。それから、当蔵では高くても熊本市産大豆を使い続けており、現在では熊本市内の学校給食でも使用されています。