商品説明
【限定販売】お客様のお声で復活したあまくちの麺つゆ。限定販売なのでまとめ買いがオススメ！！
当蔵では以前から、『麺つゆどん丼』という商品を販売しておりました。 これは麺つゆとしても丼ものにもどんどん使ってほしいという思いから、こうした商品名で販売し続けておりましたが、販売量の低下に伴い終売をしておりました。しかし、近年の麺つゆ需要の拡大に伴い、以前お使い頂いておりましたお客様より『麺つゆどん丼ばまた作ってくれんね』というお声を多數頂くようになり、パッケージ等もリニューアルする形で再度製造するようになりました。 少しあまくちで香りにもこだわった当蔵の麺つゆを是非一度ご賞味ください。
味の決め手は香りに有り。
鼻をつまんで食べると味が分からなくなるように”香り”は味の大半を占めています。お醤油はお料理の味付けでとても大切な役割を担っており、そのお醤油の香りをつける上で最も重要な工程が『火入れ』です。気温や湿度、温度や時間など、その時時の条件に合わせた火の入れ方(熱のかけ方)が変わります。 マニュアルに落とし込めない職人さんの長年の経験と、肌感覚によってそのお醤油に一番見合う”香気”というドレスをまとわせます。 お醤油に合わせた最適なドレスをまとわせ続けられる技術こそが私達の技術です。
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